Gin

Este destilado que introdujeron aquí los británicos goza de gran popularidad entre los menorquines. El gin o ginebra que se destila hoy en día en Maó y se elabora de forma tradicional, en antiguos alambiques de cobre con fuego de leña, destilando alcohol de origen vínico (a diferencia de la ginebra inglesa u holandesa, que se hace con aguardiente de cereales), añadiendo bayas de enebro procedentes de montañas del Mediterráneo.


Aunque muchos lo beben durante todo el año, su consumo se dispara en verano durante las fiestas populares. El combinado omnipresente, servido muy frío, es la pomada o gin amb llimonada, que mezcla una parte de gin por dos partes de limonada. Otras variantes posibles son el gin con sifón (llamado pellofa), gin con palo (un licor mallorquín) o tomarlo a secas en un vaso pequeño.

 
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