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ImatgeCATA SENSORIAL PRODUCTO LOCAL MENORQUÍN CADA JUEVES 20h
Ofrecemos una actividad alternativa mediante un maridaje de queso y vino o queso y cerveza en un entorno privilegiado e íntimo en pleno centro de Alaior. Consiste en una cata de queso con D.O. Mahón-Menorca marca Meloussa en tres estados de maduración: fresco o tierno, semicurado y "viejo" (o añejo o gran reserva). Más tres quesos más: de cabra, oveja y queso azul. Se armoniza con vinos de Binitord: blanco, rosado y tinto. Una infusión de azafrán para tratar el tema del tercer sabor del queso. Pan. Fruta: natural (uva o manzana ácida ...), frutos secos y mermelada o confitura. Buscamos así equilibrios entre el salado, y en algunos casos picante, del queso y la dulzura, frescura. Se cortan los quesos al momento y se sirve en platos individuales. (Debido al COVID-19) IMPRESCINDIBLE RESERVAR
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